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Guacamole de brocolis
Tu adores le guacamole mais tu te restreints car son empreinte écologique est catastrophique ? Cette recette est pour toi. Fraîche et gourmande, tu vas pouvoir reprendre tes tacos party […]
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Salade liégeoise avec mâche
Ingrédients 500 gr de pommes de terre 300 gr de mâche 2 échalotes (ou un gros oignon) 150 grammes de lardons 2 oeufs durs une cuillère à soupe de vinaigre (ou plus […]
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Velouté de chicons et carottes
Simple, rapide, goûteuse. Les carottes adoucissent l’amertume du chicon. Pour les pur.es et dur.es, essayez sans carottes. Miam, slurp 🙂 Ingrédients 6 chicons 8 carottes 1 pommes de terre 1 […]
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Stoemp!
Pareil que Pietro pour la chicorée : on a rajouté une cuillère à café de sucre de canne. Et on l’a faite en stoemp :
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Omelette d’enfer
Pour les chicorée amère j’ai toujours entendu dire que l’amer est très bon pour la santé. J’ai donc atténué grandement l’amer en mettant un morceau de sucre de canne roux […]
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Thé indien aux épices
40g Gingembre frais ½ bâton de Cannelle 4 Grain de Cardamome (avec la capsule) 3 graines de poivre entier 1 ou 2 clous de girofle 1 cuillère de soupe de thé noir, non aromatisé 100ml de lait
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Soupe (froide) à la betterave
Pour 5 pers.: 6 betteraves moyennes 8 échalotes (j’ai mis un gros oignon) 1 litre d’eau le jus de 3 oranges (j’ai mis du jus d’oranges sanguines) 2 c.à c. […]
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Tapenade de betteraves
– Cuire la ou les betteraves à la vapeur (comme ça elles gardent plus de goût). C’est mieux de cuire les betteraves un peu plus que al dente, comme ça […]
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Une autre recette : Chutney
Un chutney est une sauce d’origine indienne qui réunit 3 goûts : le sucré, l’acide et le piquant.
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Courge de Siam – Recettes
Confiture de cheveux d’ange préparation 40 min (ndlr.. compter plus pour cuire la courge) cuisson 1h 1 courge d Siam. On en trouve pratiquement toute l’année. Sucre de canne roux […]
