Pour les chicorée amère j’ai toujours entendu dire que l’amer est très bon pour la santé.
J’ai donc atténué grandement l’amer en mettant un morceau de sucre de canne roux bio et j’ai fait une omelette d’enfer en coupant en petits morceaux les chicorées, le persil et les petits fenouils, les faisant revenir avec un petit peu d’oignons et d’ail, bien sûr à l’huile d’olive GAS et en y jetant des œufs mixés avec un peu de lait de soja, sel et poivre
miam miam
