Toutes les deux semaines en général, les producteur.rice.s livrent leurs produits sur le lieu de permanence de chaque GASAP et les mangeur.se.s procèdent à la répartition / distribution des paniers.
Comme il s’agit d’un système autogéré, les mangeur.se.s assurent à tour de rôles la permanence, la gestion des horaires, des paiements et des tâches qui permettent au GASAP de fonctionner.
Selon les GASAP, les produits arrivent en vrac ou en panier. Les paiements se font au moins 3 mois à l’avance, ce qui garantit des revenus réguliers aux producteur.rice.s et leurs permettent de prévoir leurs cultures. Les mangeur.se.s s’engagent pour un an et s’engagent à trouver des remplaçants en cas de départ du GASAP avant la fin de la saison.
Dans un GASAP, on trouve des légumes frais, locauxet de saison. Dans les (biennommés) Super-GASAP, on trouve de la viande, du pain, des produits laitiers, des produits transformés, des fruits, et certains producteur.rice.s proposentmême de la mousse au chocolat !
Ces légumes, ces fromages ont le goût de la solidarité avec les paysan.ne.s.
Ils recréent des liens entre les mangeur.euse.s et les producteur.trice.s.
On s’y reconnecte avec la réalité de la terre, exit les supermarchés.
On y trouve des produits avec pleins de valeurs, et pas qu’une valeur monétaire.
Qu’attendez-vous?!
des produits sains, locaux et de saison.
on connaît désormais celui ou celle qui se cache derrière la courgette qu’on cuisine.
qui dit local et de saison dit forcément de nouvelles découvertes.
on échange et on rigole avec les
autres mangeurs de son quartier.
terminées les files interminables
aux caisses des supermarchés !
se nourrir via un GASAP c’est une
manière de se soustraire au système
dominant pour en soutenir un autre.
Les paiements se font d’habitude chaque trimestre pour le trimestre suivant. Certains groupes paient à l’avance pour des périodes plus longues: parfois pour un an. De cette manière les producteurs sont moins exposés à des problèmes de trésorerie et peuvent se concentrer sur le travail au champs. Ainsi s’exprime la solidarité.
Le groupe s’engage envers le/la producteur.rice à maintenir un nombre constant de paniers tout au long de l’année. Cela signifie que quand un.e mangeur.se quitte le groupe, on lui trouve un.e remplaçant.e.
Le contenu et la taille du panier varient en fonction des saisons. En cas de questionnement, un dialogue s’installe avec le/la producteur.rice pour comprendre sa situation et trouver ensemble une solution.
Les mangeur.se.s assument à tour de rôle les différentes tâches qui font tourner la boutique (distribution des paniers, comptabilité, contact avec les producteur.rice.s, accueil des nouveaux.elles, etc.).
S’il en existe un dans votre quartier ou dans votre village, vous pouvez le rejoindre en le contactant via la carte.
Sinon, avec d’autres personnes « dynamo », des gens qui souhaitent créer un nouveau GASAP dans le quartier, et avec l’appui de l’équipe d’aide à la création, vous pouvez créer un groupe.
Former un noyau de minimum 2 personnes et contacter l’équipe d’aide à la création
Mobiliser 15 à 25 mangeur.se.s
S’associer à un producteur grâce au Réseau
Localiser un GASAP existant
Vérifier les places disponibles auprès du responsable
Rejoindre le GASAP et préparer les papilles…
