Présents : Aurélie, Pascaline, Caroll, Johanne, Luc, Marie-Claire, François, Sylvie, Mathieu, Donatienne, Julien, Antoine, Anaïs, Cécile, Quentin, Marie, Antje, Mireille, Thomas, Yamina, Esteban, Péroline.
Lieu : 15, ch. de Vleurgat 1050 Bruxelles
Présentation
Petit tour de table pour une courte présentation individuelle.
Présentation du collectif GAS de Bruxelles : existence d’un réseau, que l’on cherche à agrandir. L’objectif est à la fois de s’approvisionner en produits alimentaires sains, mais surtout de contourner le système de consommation existant tout en soutenant une culture de type paysanne. Il ne s’agit donc pas juste de s’approvisionner en panier bio. Il est nécessaire de bien lire la charte avant de s’engager. Une copie de celle-ci a été remise à chacun.
Volonté de chercher de nouveaux producteurs.
Producteurs potentiels
Différents producteurs ont déjà été contactés et semblent intéressés :
1. La ferme du champ d’ail ;
2. La ferme du Vevy-Wéron ;
3. La ferme Arc-en-ciel.
Après discussion, la ferme du champ d’ail semble être celle à privilégier. Le maraîcher du Vevy-Wéron, David, ne restera peut-être pas à son poste, il est donc périlleux de s’engager avec lui. Pour ce qui est de la ferme Arc-en-ciel, les autres GAS se fournissant déjà chez eux, il serait préférable de diversifier les sources de production.
Mercredi 23 janvier Julien, Thomas, Antoine, Aurélie et Quentin se sont donnés rdv au marché biologique de la Monnaie afin de recontacter ce producteur. Ceux-ci étant difficilement joignable par mail et téléphone. L’objectif est de prendre un rendez-vous à la ferme afin de discuter de la faisabilité du projet et de répondre aux questions de chacun.
Permanences
Des permanences doivent être organisées. C’est lors de celles-ci que le producteur vient déposer la marchandise, que les responsables réparent les paniers et que les membres viennent les chercher.
Caractère convivial de ces permanences. Permet de rencontrer le producteur, de se retrouver et de discuter.
Nécessité de s’impliquer. En effet, il y a une tournante pour assurer les permanences. La présence de 2 membres du GAS par permanence est souhaitable.
A priori, il y aurait une permanence toutes les 2 semaines.
Mathieu explique comment cela se passe dans son GAS. Maintenant, on organise cela un peu comme on veut, en fonction de ce que nous souhaitons.
Un lieu de permanence semble déjà être trouvé. Esteban, membre du GAS Schaerbeek, nous communique que Kari (non présent à la réunion, membre du GAS Ixelles) propose de faire ça chez lui : 91, rue de Stassart. Anaïs se charge d’entrer en contact avec lui.
Il faudrait essayer de faire coïncider le jour de livraison et le jour de permanence (le mieux étant que les deux se passent le même jour). C’est l’un des points à soulever avec le producteur.
Pas besoin de matériel spécifique si ce n’est de deux jeux de paniers et une balance. On peut se baser sur les fiches de comptabilité existantes dans les autres GAS.
Organisation des finances
Le prix du panier 2 personnes sera dans une fourchette de 20-24 euros.
Créer un compte en banque pour le GAS étant payant, mieux vaut privilégier le payement des membres directement au producteur. C’est pour ce dernier que la comptabilité est plus ardue. Dans son respect, être attentif au bon payement de celui- ci. Chaque membre signe son propre contrat avec le producteur. Il y aura donc autant de contrat que de ménage.
Quel type de contrat ? Celui à l’année est préférable, afin que le producteur sache à quoi se tenir. Quant au payement (par mois, par trimestre, par an), il faudra en rediscuter en fonction des possibilités financières de chacun.
On s’engage dans le contrat. Ce qui veut dire que si on souhaite quitter le GAS, il faut avant tout trouver un remplaçant pour son panier. Idem si on part en vacances. L’esprit de solidarité est important.
Il sera nécessaire d’éclaircir ce point avec le producteur.
Contenu des paniers
On commencerait avec les fruits et légumes. Une fois le GAS rodé, on pourrait éventuellement y rajouter d’autres types de produits (fromage, bière, miel,…). Ceux-ci entreront dans un autre type de contrat. En effet, tous le monde ne consomme pas les même produits et les producteurs peuvent être différents.
Les paniers suivent les saisons et le contenu varie donc au court de l’année. Dans un esprit de solidarité avec le producteur, nous sommes prêts à accepter les éventuelles différences de contenu en fonction de ses bonnes et mauvaises récoltes.
Par facilité, une commande collective semble être de mise. Pas de distinction entre paniers. C’est ce que le producteur produit qui définira le contenu de nos paniers.
Le producteur est tenu de nous fournir un maximum les produits de sa production. Il peut éventuellement y inclure des produits de producteurs voisins pour la complémentarité. Ceci à raison d’un pourcentage limité, comme il est convenu dans la charte. L’ajout de produit issu de gros fournisseur est à éviter autant que possible. A nouveau, cela doit être débattu ensemble et avec le producteur.
Divers
La charte est un outil. Bien faite, certes, mais adaptable. On ne veut pas fermer la porte à un producteur. Ce n’est pas à nous de lui dicter sa manière de cultiver la terre. Il faut voir ce que nous voulons.
Julien s’est porté volontaire pour centraliser toutes les questions et remarques que l’on souhaite adresser aux producteurs. Ces questions sont à envoyer sur son adresse mail : leresteux@hotmail.com. Il serait intéressant d’aller au rendez-vous pris avec le producteur avec cette liste de question. Ne traînez donc pas à contacter Julien.
Il faut contacter Olivier, en contact avec des producteurs potentiels. Quentin accepte de s’en charger.
Une prochaine réunion est prévue dans deux semaine. Sans doute le samedi 2 février. Cela dépendra des disponibilités de Kari. En effet, il serait bon de tenir cette réunion dans notre futur lieu de permanence. L’info suivra par mail et sera mise sur le site. Pour ceux qui n’ont toujours pas l’adresse de celle-ci : http://www.gas-bxl.collectifs.net/
Lire la charte d’ici-là.
