Un GASAP ‘fromages, oeufs, viande’ est en création à Saint Gilles.
Une première réunion a eu lieu mercredi 07/05 dans la cour d’escalade de la place Morichar; une quinzaine de gasapiens du quartier étaient présents ainsi que Marie-Claire Wylock de la ferme Stée, auprès de laquelle le groupe souhaiterait s’engager.
Marie Claire Wylock a fait une petite présentation de sa ferme, en nous racontant sa transition au bio, à la diversification et à l’autonomie fourragère. Vous pouvez lire une belle interview d’elle et de son fils Cyrille ici : http://www.natpro.be/~natpro/pdf/2013/13_36.pdf
Elle nous a présenté ses produits : Fromages de vache, brebis et chèvre, yaourts aussi des trois types de lait, beurre, œufs, charcuterie fumée (bacon, noix de jambon, saucisse…) et aussi de la viande, selon saison, de veau, porc, agneau et poulets.
Si vous êtes intéressé à participer à ce nouveau GASAP, n’hésitez pas à contacter Margherita (margherita@gasap.be) et à venir à la prochaine réunion qui se tiendra le 21/05 à 18h30 dans la cour de la salle d’escalade, Place Morichar 56, à Saint Gilles.
