Kok bieten(s) stoom (zodat ze meer smaak behouden). Het is beter om wat meer te koken dan al dente, dus houden ze het ijzer waarvan ze erg rijk zijn (ik schil die van de boerderij niet).
Eenmaal gekookt snijden ze in kleine stukjes, zet ze in de mixer met ongeveer een dozijn gedroogde tomatenen van knoflook.
toevoegen van olie Tot het zich mixt.
iets groens toevoegen (peterselie, salade, spinazie...wat we willen eten.
Remix.
Het is klaar.
U kunt hetzelfde recept volgen en bieten vervangen door linzen, kikkererwten, paddestoelen, enz.
Als ik ooit om welke reden dan ook vind dat het romig is, voeg ik een grote eetlepel macquery of witte kaas of verse room of geitenkaas toe. In het algemeen doe ik niets vuil omdat de gedroogde tomaten gezouten zijn (die van mandala vrij sterk elders!)
Fabian maakt een tonijn mos op hetzelfde principe: hij mengt 250 gram tonijn met 100 gram kappertjes of olijven + olijfolie (het is zeer goed!)
