Eenvoudig, snel, smaakvol. Wortels verzachten de bitterheid van de chicon. Voor puur en hard, probeer zonder wortelen. Yum, slurp 🙂
Werkstoffen
- 6 chicons
- 8 wortelen
- 1 aardappelen
- 1 botermoer
- zout & peper
- verse room
Modus operandi
- Schil de wortels en aardappelen. Snijd ze in stukken.
- Snijd de chicons in stukken. Verwijder de bittere centrale kegel.
- In een pan smelt een noot boter en voeg alle groenten toe.
- Voeg water toe om de groenten (1 cm boven), twee snufjes groot zout en wat peper te bedekken.
- Breng de inhoud van de pan aan de kook en kook vervolgens 20 minuten op laag vuur.
- Meng de groenten. Voeg de vloeibare crème toe.
- Voeg bij het serveren wat citroensap toe.
