Ingrediënten
120 gr. grondstoffen
240 gr. rijst
5 dl. groentebouillon
1⁄2 ui
5 cl. van wijn
geraspte parmezaan
30 gr. boter
Voorbereiding:
In een pan bruine ui gesneden met 50 gr. olie, zet de rijst, meng, nat met witte wijn, laat verdampen en zet de gehakte rauwe brandnetels, doe wat bouillon (of de rijst bedekt is), meng en roer zeer vaak, voeg de bouillon tot 25 min. koken (afhankelijk van de kwaliteit van de rijst: als het vol is, 50 min).
Na 30 minuten. Haal de pan uit de hitte, doe de boter en parmezaan, meng een paar seconden.
Wacht 3-4 minuten. voordat ze gaan dienen.
We hebben het gisteren gegeten, en ik heb er ook wat flair en oregano aan toegevoegd, een genot!
