Beetwortelgroene pesto
- 2 inzetlaarzen
- 1 handvol geroosterde pecannoten
- 20 tot 30 gr vers Parmezaan
- 2c Olijfolie
- Tijm, zout, peper
- basilicum
- 2 peulen verse knoflook of 3 gedroogde
Voor de bereiding niets eenvoudiger: was de inzet, houd de bladeren en meng ze met de blender. Pas de kruiden aan volgens uw voorkeuren. Laat 3 uur vers staan om te proeven « koud ». Kan warm of koud gegeten worden.
Karwij
- 2 courgette
- 1 grote rode ui
- 3 teentjes knoflook
- ±150 gr verse kaas (of roomkaas)
- 1 kit munt
- 1 citroen
- Kook courgette, ui en knoflook in water.
- Ontkoppelen op een ruit of in een vergiet.
- Doe courgette, ui, knoflook, verse kaas, munt, citroen, zout, peper en tijm in de blender.
- Meng tot je een gladde crème krijgt.
- Laat 3 uur vers staan om te proeven « koud ».
- Kan warm worden geconsumeerd als koud.
Geniet ervan.
Bedankt wie? Dank je. Coco-koek !
