Gedurende enkele jaren hadden hun goede groenten en schapenkaas de smaakpapillen van de gourmets van 4 gemaakt SAGAL in Elsene en Etterbeek..
Maar grond verwerven in België is niet makkelijk... en door geen stuk land te vinden om hun project hier te verwelkomen... Dit is « De Bourdinière », in Normandië, laat ze zich settelen..
Wat Hervé zegt: « Emilie en ik hebben besloten om ons geluk te proberen op een boerderij om het over te nemen in Frankrijk. Het is een nieuw avontuur dat begint, met zijn risico's en potentie. Maar hoe dan ook, we konden niet langer doorgaan onder de huidige omstandigheden zonder uit te roeien. We worden bewoond door verschillende en soms tegengestelde gevoelens. Maar we hebben het verdriet om jullie te verliezen, om ons netwerk in het algemeen te verliezen en ook al die lokale actoren die ons hier dagelijks ondersteunden. Zonder jullie waren we hier niet gebleven. »
Hervé was ook de enige producent in onze raad van bestuur... Hij legt uit waarom:
« Aangezien de rol van het netwerk cruciaal is geweest in onze installatiereis, willen we dit model verdedigen en bijdragen, zodat het anderen in staat stelt te installeren en te blijven. Het is ook het enige kortsluitingsmodel dat een ambachtelijke productie garandeert die door de mens wordt gemaakt, zoals beschreven in het charter, waardoor de driften van industriële bio worden beperkt. »
En nu bewegen ze zich naar nieuwe horizonten!
Na een maand van geleidelijke overgang in een meer dan sportieve tempo.. Dat is het!
Schapen, schapen, tunnels, uitrusting, familie en alles. De transhumance is voorbij!
Op 12 juli vieren ze hun aankomst daar!
Niet zonder een laatste keer te hebben gevierd met hun geliefden. SAGAL Natuurlijk!
Ze laten hun Gasapische eters over aan de goede verzorging van de groenten van Renaud en Julien, twee jonge producenten die net zijn geïnstalleerd...
Goede weg en goede voortzetting voor iedereen!
