Kleine, zachte rode bladeren van bieten verschijnen onder spinazie. Hier en daar komen een paar bieten en venkel zaailingen van nature terug na de winter. De jonge Chinese kool die in april werd getransplanteerd, groeit ook tussen de platte peterselie, de mache, de paarse... die elk jaar gemakkelijk opnieuw insmeren, steeds vaker in deze kas voor toekomstige oogsten... Andere verrassingen komen nog steeds uit met de lente: een paar batavia salades, knapperig om te wensen, maar ook een of de andere asperges, een d'estragon boeket, een andere van... Al deze planten met rijke geuren!
Hoeveel kleuren, gemengde geuren komen mijn dromen binnen als beginner tuinier (van Brussel tot Mesnil en van Mesnil tot Wellin...) waar ik al aan een spontane permacultuur dacht!
Hij heeft Rudolf jarenlang laten begrijpen als een ware geestelijke vader... een echte natuurlijke landbouw!
En ze begint zo te zijn dankzij de dagelijkse vereniging van verschillende vrijwillige energieën: Marcelle en Rudolf natuurlijk voor 20 jaar, François-Xavier (mijn landbroeder voor bijna 1 jaar...), Sevastian (nieuw aangekomen en veelbelovend...), Jean-Marie (de stagiaire van het moment in opleiding van CRABE) en al degenen en al degenen die passeren en strijken (Marie-Laure, Sylvain, Morgane, Graziella, ...en alle anderen) voor een dag of meer, en mijzelf, Serge (voor meer dan 10 jaar al), om hier deze ideeën uit de tuin met de handen, van spraak tot schrijven uit te zenden...
Samen slagen we er langzaam in deze gekke droom te realiseren dat we moeten proberen te durven als we paden willen voorstellen voor het overleven van de planeet... En op een dag kunnen we eerlijk antwoorden op de vragen van onze kinderen! Yanosch en Laiyna, Alexander en Mailys, maar ook alle kinderen die zullen lijden onder de ernstige onverantwoordelijkheid van mannen...!
Zonder mijn ontmoeting met Natascha (13 jaar geleden), die er sinds dit jaar voor gekozen heeft om de studie te hervatten om ook dit andere mooie beroep te doen dat leven geeft, dat van Sage-Femme, en zonder mijn nieuwe familie, kon ik het niet gedaan hebben! Dus bedankt aan degene die me dag na dag begeleidde (en aan mijn hele familie), in de sterke momenten en in de twijfels voor het vertrouwen dat ze me gaf... Als ik hem zoveel kracht en liefde kon geven in zijn nieuwe keuze...
Dus ik schrijf om nieuws te geven over de boerderij op onze site (www.ferrearcenciel.be), niet altijd regelmatig, bij gebrek aan tijd... Ik werk minstens 2600 uur per jaar, of gemiddeld 50 uur per week! En iedereen hier doet hetzelfde! Waar is de waardigheid van de boeren? Ze worden altijd gevraagd om meer... Onder de zon moeten ze zweten. In de kou moeten ze doorgaan. Met klimaatveranderingen, die steeds vaker voorkomen, moeten ze zich aanpassen. Planten worden ook verstoord. Ze moeten herkennen, cultiveren, behandelen, beschermen, oogsten, pakken, vervoeren, uitleggen,... En als al het werk niet genoeg is, vanwege onvoorziene vorst, te veel of te weinig zon en regen, vraatzuchtige slakken en andere kleine frivole insecten,... Dan is de tuinman wanhopig. Wat een ondankbare baan!
Wat moet er in de manden worden gedaan wanneer gewassen worden gemist of de voorraden zijn uitgeput? Als er tenminste andere marketeers waren waarmee we kunnen samenwerken. Maar wees voorzichtig, niet zomaar een marketeer! Het ideaal moet de meest locale en loyale zijn, d.w.z. veel meer dan een methode van biologische teelt (zelfs als het al niet zo slecht is!). Dus begrijp ons voorstel om nog verder te gaan met u! In het voorjaar (2009) konden we een echt seizoensgebonden mand maken, met meer wilde eetbare planten en beter voor de gezondheid! Laten we goed luisteren, dat betekent dat aardappelen, wortelen en andere conserveringsgroenten moeten worden uitgesloten als de reserves klaar zijn en ze moeten te ver worden vervoerd. Tot nu toe richten we ons tot onszelf, gedwongen en gedwongen (door het gebrek aan producenten van echte waarden...) in Bonneterre in Frankrijk, waar er ook meer biologische producenten zijn (en dit, dankzij de biologische winkel van Rochefort die ons toelaat om te bestellen zonder winst te maken!). De vrachtwagen van de groothandel komt al leveren, het is een manier om kilometers te besparen en dus minder vervuiling. De kwaliteit van de producenten in Frankrijk is vaak ook beter. Wanneer het mogelijk is, kunt u ook kopen bij Pro Natura (voorheen Biomarket) tegen het hart, maar in ieder geval om nabijheid te respecteren! Voorrang wordt gegeven aan Belgische, Franse, Nederlandse en andere naaste producenten. Soms Italië omdat er geen aardappelen meer zijn, wortelen,... relatief dichtbij verkrijgbaar! Nooit verder (uit Israël, Argentinië, Nieuw-Zeeland,... om slechte redenen
Als er tenminste andere marketeers waren waarmee we kunnen samenwerken. Maar wees voorzichtig, niet zomaar een marketeer! Het ideaal moet de meest locale en loyale zijn, d.w.z. veel meer dan een methode van biologische teelt (zelfs als het al niet zo slecht is!). Dus begrijp ons voorstel om nog verder te gaan met u! In het voorjaar (2009) konden we een echt seizoensgebonden mand maken, met meer wilde eetbare planten en beter voor de gezondheid! Laten we goed luisteren, dat betekent dat aardappelen, wortelen en andere conserveringsgroenten moeten worden uitgesloten als de reserves klaar zijn en ze moeten te ver worden vervoerd. Tot nu toe richten we ons tot onszelf, gedwongen en gedwongen (door het gebrek aan producenten van echte waarden...) in Bonneterre in Frankrijk, waar er ook meer biologische producenten zijn (en dit, dankzij de biologische winkel van Rochefort die ons toelaat om te bestellen zonder winst te maken!). De vrachtwagen van de groothandel komt al leveren, het is een manier om kilometers te besparen en dus minder vervuiling. De kwaliteit van de producenten in Frankrijk is vaak ook beter. Wanneer het mogelijk is, kunt u ook kopen bij Pro Natura (voorheen Biomarket) tegen het hart, maar in ieder geval om nabijheid te respecteren! Voorrang wordt gegeven aan Belgische, Franse, Nederlandse en andere naaste producenten. Soms Italië omdat er geen aardappelen meer zijn, wortelen,... relatief dichtbij verkrijgbaar! Nooit verder (uit Israël, Argentinië, Nieuw-Zeeland,... om slechte redenen
Ben je klaar om vloeibare soep te eten? Om de verdikking van soepen door aardappelen te vervangen, kunnen we gebruik maken van consoude bladeren (als het seizoen is). Om de aardappelen te verwijderen die veel kilometers hebben afgelegd, moet je dus verder koken!!! En ja, er zijn mensen die liever de slogan volgen « Leef zoals je wilt. »- Dit is geen kritiek op degenen die naar deze supermarkt gaan (of naar anderen elders), maar eerder op dit warenhuis dat het lijkt alsof alles is toegestaan, terwijl we nu heel goed weten welke rampzalige gevolgen de menselijke activiteiten van onze geïndustrialiseerde landen op de planeet hebben! We moeten dus snel handelen om te verminderen! In ons dagelijks leven. Tussen producenten van echte waarden en consumentenstakeholders! Dat is wat we voorstellen. Deze brief is derhalve gericht aan alle deelnemers aan GAS AP en andere leden van de groentemand. Ik wil dat iedereen de betekenis van ons project begrijpt. Het is veel meer dan een mand met seizoensgroenten!
En zelfs als we op bepaalde momenten (vooral van late winter tot vroege zomer of wanneer een of andere gewas wordt gemist, onvoldoende), wij zijn de enige (helas!) om een mand met meer dan 85% van de groenten in ons productiejaar te bieden (in 2007), laten we niet vergeten!
Maar we moeten ook weten dat we het steeds moeilijker vinden om het evenwicht tussen de prijs van de mand te handhaven ten opzichte van onze productiekosten en de aankoop van groenten, wanneer dat nodig is (een onderzoek van de rekeningen wordt uitgevoerd door Rudolf op dit moment waarvan de resultaten aan u worden meegedeeld). De aangekochte groenten worden steeds duurder (olie en voedselmisdrijven!?). De vraag is: (U kunt andere woorden vinden om deze levende ontmoeting nog beter uit te drukken ...). We mogen ons niet laten misleiden: « Tegenwoordig veroorzaakt de voedselcrisis van speculanten van alle kanten kunstmatig een hongersnood, terwijl de oogst van 2007 alle records breekt (een stijging van 4,8% ten opzichte van 2006). De CADTM (Commissie voor de annulering van de schuld van de Derde Wereld) vermoedt, ondersteunend studies, dat het eigenlijk gaat om het bevorderen van een nieuwe « Groene Revolutie ». - Een scenario dat, als het wordt opgelegd, het opleggen van GGO's op dit enorme continent en dus een ongekende hoogte van schulden ten voordele van de Westerse multinationals zal zien. Want achter de initiatiefnemers van deze projecten schuilt duidelijk Monsanto, AGRA (de Rockfeller Foundation en Bill Gates al aan de oorsprong van de Green Noah's Ark), deze eeuwige fossielen van het welzijn van volkeren. » www.cadtm.org .
En ondertussen... Chinese kool groeit dagelijks (oogst deze maand juni). En op veel plaatsen, wat zie ik? Tomatenplanten, al van goede grootte, van de natuurlijke zaailingen van tomaten gevallen vorig jaar! Gelukkig is de natuur mooi en gul (niet altijd)! Geplante tomatenplanten groeien dit jaar langzaam. Het evenwicht tussen de wilde en de gecultiveerde moet worden hersteld, om een echte permacultuur te bereiken. Kom en ontdek het! Met aardbeien bijvoorbeeld, of wieden (meditatief!)... Om werkelijk de realiteit van het werk van de boeren te realiseren! Veel inspanningen vaak voor weinig resultaten ... Dit is ook de natuurlijke landbouw! Dus als je de indruk hebt dat we soms enkele opmerkingen missen (zie rapport op de website van de SAGAL over de hoeveelheid groenten in de manden), is dit omdat onze realiteit (of meer bepaald die van de natuur) niet noodzakelijkerwijs overeenkomt met de jouwe (de realiteit van de portemonnee van ieder mens en de noodzaak om te eten aan zijn of haar honger) ..., die van de boer (afhankelijk van de seizoenen en de goede wil van de vrouwelijke natuur, onmogelijk te veranderen als men de natuurlijke ritmes wil respecteren) en die van de eter (die kan proberen in de mate van de mogelijkheden van elke persoon om zijn of haar eetgewoonten verder te veranderen ...).
Er is nog veel te leren als we de Solidary Purchases Groupings in Boerenlandbouw verder willen ontwikkelen! Zowel onze kant als jouw kant. We kunnen de natuur niet domineren. We moeten het accepteren. Succes als mislukkingen. We moeten (her) leren leven met de natuur in plaats van solo! Misschien moeten we naar het voor de hand liggende gaan: Een samenleving die nog niet klaar is om de boeren te steunen die het voeden is gedoemd te verdwijnen... (Een land zonder boer is geen land, Landschap van Claude Nougaro).
Misschien moet de mens (Homo sapiens) nog groeien... zijn eigen voedsel telen! Ook op een dag kunnen we trots enkele voortvluchtigen uit de stad verwelkomen die klaar zullen zijn om ons hun voedsel te geven! Slechts 50 vierkante meter om een persoon te voeden (groenten en aardappelen), een perceel van 5 m x 10 m! Voor 10 511 0 00 inwoners in België zou dit 50.000 ha of 500 vierkante kilometer vergen (slechts ongeveer 1/35 van het Belgische landbouwareaal van 17.434 vierkante kilometer). . Dus het is heel goed mogelijk. Wanneer gaat een agrarische hervorming in de richting van voedselsoevereiniteit?
Bedankt voor uw inzet,
Serge
Aardbei seizoen... Als je wilt komen oogsten, laat het ons dan weten (084/38 96 67). Van maandag tot zaterdag inbegrepen (zondag is onze enige familiedag van ontspanning!
