Klein maar groot... Nr. prei zijn nog klein, maar zeer voedend!
En kleintjes. snelheid Ook. Peels: selderijzout.
Oregano: voeg toe aan het einde van het koken, rijk aan essentiële oliën.
Roquette: te planten met de biologisch afbreekbare pot op een grotere: heldere en verwarmde plaats: bladeren te oogsten groter om salades en vinaigrettes te seizoen;
Tropen Alleen geraspt, met wortelen, soepen of als aardappelen
Saucher : zeer rijk aan calcium, magnesium, jodium, ijzer, vitaminen van complex 3, K en D (winter). Voor vegetariërs: de enige bron van vitamine B 12. Dit zijn melkzuurbacteriën die de darmen stimuleren en het immuunsysteem en de resistentie tegen kanker versterken. In een mooie studie wordt deze eigenschap toegeschreven aan de isothiocyanaten die op het moment van gisting verschijnen. Ze zouden de groei van borst-, darm-, long- en leverkanker vertragen. Volgens andere studies vermindert de dagelijkse consumptie van kool het risico op kanker met 45 tot 50%.
