De chicons in de open grond, beschermde geografische aanduiding.
Erik ging naar de Netwerk van SAGAL Toen het nog op Harens veld was. Toen we verhuisd waren, gingen we naar hem toe op de boerderij die hij terugneemt naar Kampenhout. Een belangrijke professionele wending, bedoeld om te herleven De chicons in het midden van de aarde. Want terwijl ze een integraal deel van het Belgische erfgoed waren, verdwenen ze geleidelijk om plaats te maken voor de chicons die in hydroponië werden gekweekt. Maar voor kenners is er een kloof tussen de twee smaken.
Een zeer bijzondere cultuur, en visueel indrukwekkend.
Hier zijn enkele foto's genomen door Agustina Peluffo, fotograaf die samenwerkt met de Netwerk van SAGAL. We danken haar oneindig voor haar werk.
c) Agustina Peluffo
