Het is nu bijna twee jaar geleden dat de Brasserie du Renard zijn bieren uitdeelde in de manden van sommige SAGAL Brussel. Vandaag staat hun project op een keerpunt.
« Na twee jaar productie bij Brasserie de la Lesse en het begin van het op de markt brengen van onze producten, hebben we het kritieke stadium bereikt waar we ofwel groeien ofwel stoppen.
Maar groeiende rijmen met investeren... om onze eigen faciliteiten te hebben zodat we onze productiecapaciteit kunnen verhogen en ook de kwaliteit van onze bieren beter kunnen controleren. »
Word een co-op van de Fox Brewery! Waarom? Stéphane en Caroline leggen uit in dit artikel...
Waarom?
Om mede-operator van de Brasserie du Renard te zijn, moet de productie van gecertificeerde biologische ambachtelijke bieren mogelijk worden gemaakt, vervaardigd met grondstoffen die rechtstreeks bij producenten worden aangekocht en in korte termijn worden gedistribueerd. Het gaat ook om het delen van de waarden van een sociale samenleving en:
hebben de mogelijkheid om actief deel te nemen aan een project dicht bij uw huis tijdens de productie (brassage, bottelen en fruitverwerking), proeven en festiviteiten
ondersteuning van de verplaatsing van de economie omdat de Brasserie du Renard actief is in verschillende lokale netwerken (GeT SAGAL, Agricoft) en anderen ondersteunen door een deel van de winst
door het stemrecht in de Algemene Vergadering advies te kunnen uitbrengen over het beheer van de vennootschap
bijdragen tot de integratie van mensen in de samenleving (jongerenwerk, aangepaste werkworkshop, enz.)
ondersteuning van een project voor de ontwikkeling van participatieve burgeractiviteiten
( Een medewerker worden door dit te volgen [link
Alle gedetailleerde projectinformatie is beschikbaar op desite )]
Waarvoor?
In november werd een dubbele kans geboden:
De mogelijkheid om te huren in Pécrot, het dorp waar we wonen, een magazijn van ongeveer 300 m2, geschikt voor voedselverwerking en dat perfect past bij onze moutproductiedoelstellingen
De mogelijkheid om een goed gebruikte 10 hL brouwapparatuur te kopen, die door een Belgische microbrouwerij wordt gebruikt, komt precies overeen met het productieprofiel dat voor de Brasserie is gepland.
Om het productiegereedschap compleet te maken, moeten we ook fermentatietanks en een bottelaar/capsulator/labeller kopen. Het doel is om vanaf mei 2016 te produceren door te brouwen uit 10hL, 4 bieren gekozen door de co-operators en beschikbaar het hele jaar door, evenals een ander bier per maand.
Deze investeringen vereisen een geschatte kapitaalvereiste van 300.000 €, installatie van apparatuur inbegrepen. We hebben al 45.000 geoogst. € door de combinatie van een lening van de Credal (van 25.000 €) en 20.000 € reeds geïnd door de inschrijving van de eerste 200 aandelen van de coopers, waardoor we de storting voor gebruikte apparatuur konden betalen en ons konden binden door een huurcontract voor het magazijn te tekenen.
Hoe?
Onze kapitaalbehoeften blijven aanzienlijk (250.000) €). Om hen te bereiken hebben we besloten een onderscheid te maken tussen onze financieringsbronnen:
door leningen te verstrekken aan Credal, particuliere banken (CBC, Triodos, enz.) en particuliere investeerders;
openstelling van het kapitaal van de onderneming voor elke burger voor wie ons project betekenis heeft in de vorm van aandelen van categorie B die een nominale waarde hebben van 100 €.
De oproep tot samenwerking bestaat uit inschrijving van aandelen B van nominale waarde gelijk aan 100 € Elke medewerker kan slechts 50 aandelen opnemen.
En plus d’une participation aux bénéfices et des ristournes sur les produits et les ateliers de la Brasserie, le coopérateur-investisseur pourra déduire 45 % de son investissement lors de sa déclaration à l’impôt des personnes physiques car la Brasserie du Renard est une microentreprise fondée il y a moins de 4 ans qui peut bénéficier du plan startup). Donc si vous souscrivez à une part à 100 € vous pourrez déduire 45 € lors de la déclaration de l’année prochaine.
Pour répondre aux questions des futurs coopérateurs, nous organisons des réunions d’information dontles dates sont indiquées sur le site.
Des nouvelles?
En même temps que nous achetons le matériel, nous signons le contrat de bail commercial pour l’entrepôt situé au 31 Rue Léopold Van Meerbeek à Pécrot. Son plan est sur le site et des photos suivront…
Depuis le lancement de l’appel à coopérateur, le 1er novembre, la coopérative Brasserie du Renard a été rejointe par 36 coopérateurs. Merci pour votre confiance. Nous sommes donc actuellement 42 associés. Mais cela ne doit être qu’un début… puisque nous voulons rassembler au moins 500 coopérateurs pour créer une dynamique citoyenne autour de ce projet. Parlez-en à vos amis !!!
Pour toutes questions n’hésitez pas à nous contacter par mail : info@brasseriedurenard.be
Pour l’équipe de la Brasserie du Renard,
Caroline et Stéphane
