Placer tous les légumes « fragiles » au frigo et particulièrement ceux dont on mange les feuilles, dans un sac plastic bien fermé pour qu’ils gardent leur contenu en eau le plus longtemps possible. De cette manière, on peut réussir à conserver du cresson, du choux frisé et du pourpier pendant presque 15 jours !!! (pour autant qu’ils y soient placé tout de suite en rentrant chez soi et que l’on enlève l’élastique qui les attache ainsi que les parties abimées sinon ils ont tendance à pourrir lorsqu’ils sont trop serrés et en contact avec des moisissures éventuelles)
